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Nudeln mit Hähnchenbrust

Nudeln mit Hähnchenbrust
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Bandnudeln
400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Butterschmalz
1 TL Currypulver
l Hühnerbrühe aus dem Glas
1 EL Tomatenmark
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleisch wachen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann in 1 EL Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm halten. Im Bratenfond Tomatenmark kurz andünsten, mit Curry bestäuben, mit Brühe ablöschen, Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/2
Zwischenzeitlich die Nudeln laut Packungsanweiung zubereiten, abtropfen lassen, mit der Sauce mischen und schräg in Scheiben geschnittenes Hähnchenfleisch darüber geben; mit Petersilie bestreut servieren.

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