Nudeln mit Lachs

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Nudeln mit Lachs
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
607
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien607 kcal(29 %)
Protein27 g(28 %)
Fett21 g(18 %)
Kohlenhydrate74 g(49 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,9 g(23 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D2,4 μg(12 %)
Vitamin E3,8 mg(32 %)
Vitamin K32,6 μg(54 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin12,6 mg(105 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure130 μg(43 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin3,8 μg(8 %)
Vitamin B₁₂2,4 μg(80 %)
Vitamin C27 mg(28 %)
Kalium719 mg(18 %)
Calcium63 mg(6 %)
Magnesium88 mg(29 %)
Eisen2,4 mg(16 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink1,7 mg(21 %)
gesättigte Fettsäuren3,5 g
Harnsäure104 mg
Cholesterin36 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Spaghettini
250 g Lachsfilet gehäutet
200 g Lauch (das Weisse und Hellgrüne)
1 Zitrone Saft und abgeriebene Schale
6 EL Weißwein
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum
15 Cocktailtomaten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiniWeißweinOlivenölZitroneSalzPfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Den Lachs in mundgerechte Streifen schneiden und mit Zitronensaft, und Zitronenschale marinieren. Die Lauch waschen, putzen und schräg in dünne Ringe schneiden.
2.
Cocktailtomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen.
3.
Lauch im heissen Olivenöl kurz anbraten, dann mit Weißwein ablöschen, salzen, pfeffern und ca. 3 Min. zugedeckt garen. Dann Cocktailtomaten und Lachs zugeben und noch ca. 3 - 4 Min. gar ziehen lassen, abschmecken und das grob gehackte Basilikum unterrühren.
4.
Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
5.
Zum Servieren Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und mit der Lachs-Lauch-Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 10,3 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite