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Nudeln mit Pesto

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Nudeln mit Pesto
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 23 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hand voll
Bärlauch 80-100 g
2 EL
geschälte Mandelkerne
100 ml
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
400 g
40 g
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Produktempfehlung

Für ein klassisch cremiges Pesto den Bärlauch mit den Nüssen, etwas Parmesan und dem Öl pürieren. Ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und unter die tropfnassen Nudeln mengen.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Bärlauch abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Die Mandeln ebenfalls möglichst klein hacken und zum Bärlauch geben. Das Öl und den Zitronensaft unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen. Abgießen, abtropfen lassen und mithilfe einer Fleischgabel eingedreht auf vier Tellern anrichten. Das Pesto darauf träufeln, den Parmesan darüber hobeln und sofort servieren.

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