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Nudeln mit Bärlauch-Pesto

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Nudeln mit Bärlauch-Pesto

Nudeln mit Bärlauch-Pesto - Klassisch und so gut: Pasta mit Frühlings-Pesto.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
682
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien682 kcal(32 %)
Protein18 g(18 %)
Fett35 g(30 %)
Kohlenhydrate73 g(49 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,7 g(22 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,2 mg(43 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin6 mg(50 %)
Vitamin B₆0,2 mg(17 %)
Folsäure44 μg(15 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin2,9 μg(6 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C38 mg(40 %)
Kalium390 mg(10 %)
Calcium104 mg(10 %)
Magnesium100 mg(33 %)
Eisen3,7 mg(25 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink2,5 mg(36 %)
gesättigte Fettsäuren5,7 g
Harnsäure64 mg
Cholesterin4 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
2
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
60 g
400 g
2 Bund
Bärlauch (100 g)
1
100 ml
1 Stück
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Herausnehmen, abkühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/4

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

Schritt 3/4

Inzwischen Bärlauch waschen, trockenschütteln, grob hacken. Knoblauch schälen und mit Bärlauch und Pinienkernen fein pürieren, dabei nach und nach das Öl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Inzwischen Parmesan reiben. Spaghetti abgießen und in einer Schüssel mit Pesto mischen. Nudeln Auf 4 Teller verteilen und geriebenen Parmesan darübergeben.

Kommentare

Bild des Benutzers Thomas Leunger
Ein klassisches, einfaches Rezept in perfektion. Super lecker
 
In der Rezeptangebe wurde der Knoblauch vergessen aufzulisten. Reicht eine Zehe? EAT SMARTER sagt: In diesem Fall ja, denn der Bärlauch bringt zusätzlich Knoblauchgeschmack.

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