Nudeln mit Zuchini und Chorizo
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Health Score:
70 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 28 min
Fertig
Kalorien:
745
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 745 kcal | (35 %) | mehr | |
| Protein | 25 g | (26 %) | mehr | |
| Fett | 30 g | (26 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 92 g | (61 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,7 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 16,5 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 8,6 mg | (72 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 50 μg | (17 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 4,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,9 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 574 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 65 mg | (7 %) | mehr | |
| Magnesium | 100 mg | (33 %) | mehr | |
| Eisen | 3,5 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 3,2 mg | (40 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,6 g | |||
| Harnsäure | 145 mg | |||
| Cholesterin | 46 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Beide Nudelsorten nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
2.
Das Olivenöl und die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, Wurstscheiben, Zwiebeln und Knoblauch darin unter Rühren ca. 3 Minuten anbraten. Die Zucchini hinzufügen, alles zusammen weitere etwa 5 Minuten braten und dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit dem Pfanneninhalt verrühren.
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