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Panzanella

Panzanella
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
Knoblauchzehe fein gehackt
2 Scheiben
altbackenes Weißbrot
1
1 Bund
100 g
2 EL
weißer Balsamico
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Weißbrot in Würfel schneiden und in 1 EL heißem Olivenöl goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Tomaten waschen, halbieren und mit Knoblauch in eine Schüssel geben. Schalotte schälen, halbieren, in Streifen schneiden und mit in die Schüssel geben.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3
Hähnchenbrust waschen, in Streifen schneiden und in 1 EL Öl anbraten. Salzen, pfeffern und zu den Tomaten geben. Balsamico untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brotwürfel und Basilikumblätter unterheben und sofort servieren.

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