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Paprika in Essig eingelegt

Paprika in Essig eingelegt
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25 min
Zubereitung
12 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Paprika und Chilischote halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in feine längliche Streifen schneiden. Paprika in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Knoblauch schälen, in Stifte schneiden, mit dem Messerrücken zerdrücken. Mit Essig, Wasser und Gewürzen zusammen aufkochen lassen und über die Paprikastreifen gießen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Zugedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag Gemüse abtropfen lassen, Flüssigkeit nochmals aufkochen, alles in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

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