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Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
750 g
1
20 g
1
2
500 ml
Gemüsebrühe Instant oder Glas
2 TL
100 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Paprika halbieren, entkernen, waschen und grob hacken.
Schritt 2/5
Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter andünsten. Knoblauch schälen und dazupressen.
Schritt 3/5
Brühe und Essig angießen und alles 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/5
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und die Suppe pürieren. Sahne leicht schlagen.
Schritt 5/5
Suppe auf Tellern verteilen und mit einem Sahneklacks und Kresse garnieren.

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