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Paprikagemüse

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Paprikagemüse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
6 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
204
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien204 kcal(10 %)
Protein2,04 g(2 %)
Fett19,04 g(16 %)
Kohlenhydrate9,91 g(7 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,49 g(12 %)
Vitamin A136,48 mg(17.060 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin B₁0,11 mg(11 %)
Vitamin B₂0,06 mg(5 %)
Niacin1,35 mg(11 %)
Vitamin B₆0,41 mg(34 %)
Folsäure29,26 μg(10 %)
Pantothensäure0,21 mg(4 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C149,13 mg(157 %)
Kalium347,04 mg(9 %)
Calcium39,07 mg(4 %)
Magnesium22,76 mg(8 %)
Eisen1,19 mg(8 %)
Jod1,67 μg(1 %)
Zink0,34 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren2,59 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg
gemischte Paprikaschote
4
1 Bund
1 Bund
1
8 EL
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, trockentupfen und mit der Innenseite auf ein Backblech legen. Unter dem Grill solange bräunen, bis die Haut Blasen wirft.

Schritt 2/4

Parikaschoten aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem feuchten Küchentuch bedecken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie und Basilikum waschen und Blättchen abzupfen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Die Haut von den noch warmen Paprikaschoten abziehen und die Schoten in grobe Stücke schneiden. Paprika auf einer Platte anrichten, dazwischen Petersilie- und Basilikumblättchen geben.

Schritt 4/4

Knoblauchscheiben darübergeben. Zitrone auspressen und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Marinade darübergießen und zugedeckt 6 Stunden ziehen lassen.

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