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Paprikagemüse

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Paprikagemüse
204
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
6 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett19,04 g
gesättigte Fettsäuren2,59 g
Eiweiß / Protein2,04 g
Ballaststoffe3,49 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien204
1 Portion enthält
Brennwert204
Eiweiß/Protein/g2,04
Fett/g19,04
gesättigte Fettsäuren/g2,59
Kohlenhydrate/g9,91
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,49
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg136,48
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,7
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg1,35
Vitamin B₆/mg0,41
Folsäure/μg29,26
Pantothensäure/mg0,21
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg149,13
Kalium/mg347,04
Kalzium/mg39,07
Magnesium/mg22,76
Eisen/mg1,19
Jod/μg1,67
Zink/mg0,34

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg
gemischte Paprikaschote
4
1 Bund
1 Bund
1
8 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, trockentupfen und mit der Innenseite auf ein Backblech legen. Unter dem Grill solange bräunen, bis die Haut Blasen wirft.

Schritt 2/4

Parikaschoten aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem feuchten Küchentuch bedecken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie und Basilikum waschen und Blättchen abzupfen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Die Haut von den noch warmen Paprikaschoten abziehen und die Schoten in grobe Stücke schneiden. Paprika auf einer Platte anrichten, dazwischen Petersilie- und Basilikumblättchen geben.

Schritt 4/4

Knoblauchscheiben darübergeben. Zitrone auspressen und mit Öl, Salz und Pfeffer mischen. Marinade darübergießen und zugedeckt 6 Stunden ziehen lassen.

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