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Pasta mit Garnelen und Jakobsmuscheln

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Pasta mit Garnelen und Jakobsmuscheln
649
kcal
Brennwert

Pasta mit Garnelen und Jakobsmuscheln - Edel und doch ganz einfach zuzubereiten – perfekt für festliche Anlässe.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein55 g
Ballaststoffe5,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien649
1 Portion enthält
Brennwert649
Eiweiß/Protein/g55
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g1,6
Kohlenhydrate/g80
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,9
BE6,5
Cholesterin/mg315
Harnsäure/mg629
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg6,7
Vitamin E/mg6,5
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg20,2
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg69
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg4,4
Vitamin B₁₂/μg4,2
Vitamin C/mg10
Kalium/mg1.035
Kalzium/mg232
Magnesium/mg195
Eisen/mg10,5
Jod/μg240
Zink/mg6,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
Jakobsmuscheln (küchenfertig)
8
Riesengarnelen (entdarmt; bis auf das Schwanzsegment geschält)
200 g
Fischfilet (z. B. Schwertfisch)
400 g
4
1
2 EL
1 Msp.
150 ml
Fischfond (Glas)
1 EL
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Muscheln, Garnelen und Fisch unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Fisch in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2/6

Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 3/6

Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/6

Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

Schritt 5/6

Garnelen, Muscheln und Safran zugeben, kurz anbraten und mit Fischfond ablöschen. In 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze garziehen lassen und mit Salz, Wermut, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6

Nudeln abgießen, mit Meeresfrüchten und Schnittlauch mischen und auf 4 Tellern verteilen.

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