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Pasta mit Lachs und Fenchel

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Pasta mit Lachs und Fenchel
604
kcal
Brennwert

Pasta mit Lachs und Fenchel - Aromatischer Spaghetti-Genuss mit zartem Fisch.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein35 g
Ballaststoffe7,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien604
1 Portion enthält
Brennwert604
Eiweiß/Protein/g35
Fett/g18
gesättigte Fettsäuren/g4,6
Kohlenhydrate/g75
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g7,6
BE6
Cholesterin/mg65
Harnsäure/mg62
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg3,8
Vitamin E/mg3,1
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg17,2
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg132
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg1,5
Vitamin B₁₂/μg4
Vitamin C/mg12
Kalium/mg1.116
Kalzium/mg90
Magnesium/mg97
Eisen/mg1,8
Jod/μg6
Zink/mg1,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1 EL
350 ml
400 g
400 g
3 EL
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fenchelgrün hacken und beiseitestellen.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 2/6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fenchelstreifen darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten andünsten. Gemüsebrühe zugießen und ca. 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/6

Inzwischen Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 4/6

Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Schritt 5/6

Saure Sahne in die Fenchelsauce einrühren. Lachsscheiben hineinlegen und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 6/6

Nudeln abgießen, mit Fenchelsauce und Lachs auf 4 Tellern verteilen und mit Fenchelgrün bestreuen.

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