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Pasta Caprese

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pasta Caprese
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497
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 Bund
4 EL
1
Salz, Pfeffer
400 g
1 Bund
40 g
geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten abspülen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin 1-2 Minuten bei großer Hitze schmoren. Knoblauch pellen und dazupressen, Frühlingszwiebeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Kochstelle warm halten.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Tagliatelle abgießen und abtropfen lassen. Tomaten und Basilikum untermischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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