Pikanter Heidelbeer-Blattsalat
mit Gorgonzola
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Health Score:
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
360
kcal
Brennwert
Zutaten
für
4
Portionen
- 4 Scheiben
- 250 g
- 200 g
Blattsalat z. B. Rucola und junger Spinat
- 1 EL
- 3 EL
weißer Balsamessig
- 5 EL
- 1 Prise
- 200 g
Zubereitungsschritte
1.
Das Brot zerpflücken und in einer heißen Pfanne leicht anrösten. Herausnehmen und wieder abkühlen lassen. Die Blaubeeren verlesen. Den Salat abbrausen, putzen und trocken schütteln.
2.
Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig und dem Öl verrühren. Mit dem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Die vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten und den Käse darüber bröckeln. Mit dem Dressing beträufelt servieren.
Health-Infos
Exakte Nährwerte dieses Rezepts
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
weitere Nährwerte
Automatic (1 Portion)
| Brennwert | 360 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 29 g | (25 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | (18 %) | mehr | |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,3 mg | (36 %) | ||
| Vitamin K | 86,1 μg | (144 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 48 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 3,6 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 21 mg | (22 %) | ||
| Kalium | 374 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 328 mg | (33 %) | mehr | |
| Magnesium | 27 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 22 μg | (11 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,7 g | |||
| Harnsäure | 37 mg | |||
| Cholesterin | 42 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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