0

Pilz-Eier-Salat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pilz-Eier-Salat
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
1
1
150 g
gemischte Pilze z. B. Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen
2 EL
¼ TL
frisch gehackter Thymian
¼ TL
frisch gehackter Rosmarin
1 TL
frisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier in kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken, die Eier samt schale längs halbieren und das Ei vorsichtig aus der Schale lösen. Auskühlen lassen und die Schalenhälften beiseite legen.
Schritt 2/2
Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Pilze putzen, mit einem Küchentuch abreiben und klein würfeln. In einer heißen Pfanne mit Öl die Schalotte und den Knoblauch glasig schwitzen, die Pilze und Kräuter zugeben und unter gelegentlichem Rühren solange braten, bis die entstandenen Pilzflüssigkeit vollständig verdampft ist. Salzen, pfeffern, abschmecken, in eine Schüssel füllen und erkalten lassen. 2 Eier hacken, die andere Hälfte anderweitig verwenden (z. B. für Eiersalat), mit der Mayonnaise unter die Pilzmasse mischen, mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und in die Eierschalen füllen. Sofort servieren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Circulon Kochtopf-Set (16, 18, 20, 24cm) l3 q qCirculon Premium Kochtopf (16 cm
VON AMAZON
95,95 €
Läuft ab in:
Circulon Kochtopf-Set (16, 18, 20, 24cm) l3 q qCirculon Premium Kochtopf (16 cm
VON AMAZON
79,95 €
Läuft ab in:
Circulon Kochtopf-Set (16, 18, 20, 24cm) l3 q qCirculon Premium Kochtopf (16 cm
VON AMAZON
295,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages