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Pollo alla Cacciatora

(Huhn nach Jägerart)

Pollo alla Cacciatora
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434
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Packung Slendier Fettuccine Style
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
4 mittelgroße Hähnchenschenkel (ohne Fett, in mundgerechte Stücke geschnitten)
½ Zwiebel (grob gehackt)
1 Stängel Sellerie (zerkleinert)
1 Karotte (grob geschnitten)
1 Dose Cannellini- Bohnen (abgetropft)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
30 g Champignons (halbiert)
200 g Tomaten aus der Dose
1 TL Balsamicoessig
1 TL frischer Rosmarin (gehackt)
1 Lorbeerblatt
50 ml Hühnerbrühe (salzarm, glutenfrei)
40 g Kalamata-Olive (entkernt)
glatte Petersilie (gehackt, für die Garnitur)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Slendier Fettuccine Style nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.

Schritt 2/6

Öl in großer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchenstücke hinzugeben und anbraten, bis sie überall braun sind. Auf einen Teller geben und zur Seite stellen.

Schritt 3/6

Zwiebel, Sellerie und Karotte in Pfanne geben und auf niedriger Stufe etwa 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich wird. Knoblauch und Champignons hinzugeben und 1 Minute anbraten.

Schritt 4/6

Nun Tomaten, Balsamico-Essig, Rosmarin, Lorbeerblatt und Hühnerbrühe in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, Hitze zurücknehmen und zugedeckt 20 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren. Oliven und Bohnen hinzugeben, weitere 10 Minuten garen.

Schritt 5/6

Hähnchenfilets in die Pfanne geben und Sauce bei starker Hitze 5-6 Minuten einkochen. Lorbeerblatt entfernen.

Schritt 6/6

Hähnchen und Sauce auf Fettuccine anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit!

Zusätzlicher Tipp

Unsere kalorienarme Bio-Fettuccine ist gut zu essen und auch gut für dich.

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