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Putenschnitzel

in der Kartoffelkruste

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Putenschnitzel
538
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett33 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein42,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien538
1 Portion enthält
Brennwert538
Eiweiß/Protein/g42,2
Fett/g33
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g18
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
2
1 TL
60 g
1 Msp.
1 Bund
frische Kräuter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Salzwasser bissfest garen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.

Schritt 2/4

Den Backofen auf 200 °C (Gas-Stufe 2-4) vorheizen. Die Puten¬schnitzel unter fließendem kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, leicht flach klopfen und mit Jodsalz würzen. Das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Putenschnitzel darin von jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Schritt 3/4

Für die Kartoffelkruste die Kartoffeln und den Käse grob raspeln und in einer Schüssel vermengen. Mit Jodsalz und wenig Ingwerpulver würzen. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen fein hacken und unter die Kartoffeln mengen

Schritt 4/4

Die Kartoffelkruste auf den Putenschnitzeln verteilen und im heißen Backofen etwa 10 Minuten überbacken. Die Schnitzel aus dem Backofen nehmen und servieren. Dazu passen Blattsalate.

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