Ideal nach dem Sport
Schnelle Putenschnitzel
mit Pfirsich-Gurken-Salsa
(19 Bewertungen)
(19 Bewertungen)
Schnelle Putenschnitzel - Zart und exotisch: Putenfleisch mit fruchtig-säuerlicher Salsa
Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
338
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Perfekt als leichtes, kohlenhydratarmes Abendessen: Das Putenfleisch liefert sättigendes, muskelstärkendes Eiweiß, durch die Öle bekommen Sie reichlich ungesättigte Fettsäuren. Die frische pikante Salsa enthält viele weitere Vitalstoffe und macht die Schnitzel zu einem Hochgenuss.
Ist gerade keine Pfirsichzeit, dann nehmen Sie stattdessen frische Mango oder Ananas. Falls Sie etwas mehr Power brauchen: Gut zu den Schnitzeln passen Vollkorn- oder Basmatireis mit etwas Currypulver.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 338 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 40 g | (41 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,4 mg | (37 %) | ||
| Vitamin K | 25,4 μg | (42 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 26 mg | (217 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 17,8 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 753 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 42 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 46 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 3,1 mg | (39 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | |||
| Harnsäure | 209 mg | |||
| Cholesterin | 96 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 125 g Pfirsiche (1 Pfirsich)
- 200 g kleine Salatgurke (1 kleine Salatgurke)
- 4 Stiele Dill
- 2 EL weißer Balsamessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Chiliflocken
- 2 EL Olivenöl
- 320 g Putenschnitzel (2 Putenschnitzel)
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
Küchengeräte
1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 2 kleine Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Küchenpapier, 1 Pfannenwender
Zubereitungsschritte
1.
Pfirsich waschen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.
2.
Gurke waschen, trockenreiben und fein würfeln.
3.
Dill waschen, trockenschütteln und grob hacken.
4.
Essig mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Olivenöl verquirlen. Pfirsich, Gurke und Dill untermischen.
5.
Putenschnitzel abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6.
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten. Die Putenschnitzel mit der Pfirsich-Gurken-Salsa anrichten.
Kommentare
mariakarl
vom 04.02.2021.
oh man das ist sau lecker :)
das kommt auf jeden Fall in die leichte Sommerküche wenn es eig zu warm ist zum essen - Antworten
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Anita Lehner
vom 13.08.2018.
Sehr lecker - Antworten
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amarantis
vom 11.08.2017.
Ich habe statt Pfirsich Nektarinen genommen, weil die gerade im Angebot waren. Und statt Putenschnitzel Hähnchenbrustfilet. Dazu Reis. Hat prima gepasst, mache ich wieder so. Danke! - Antworten
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beafun
vom 19.01.2017.
Es ist ganz nach meinem Geschmack. Auch meinen Mann konnte ich damit begeistern. Ich habe frische Mango genommen und die Putenschnitzel mit grünem Curry gewürzt. Von mir gibt es 5 Sterne. - Antworten
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dieSimone
vom 18.02.2016.
Ich habe das Gericht gerade nachgekocht. Die Angabe mit den 2 min pro Seite für das Putenschnitzel hat bei mir sehr, sehr gut gepasst. Zusammen mit dem Salat/ der Salsa hat das wirklich toll geschmeckt. Auch ich war zunächst etwas skeptisch und war dann überrascht wie gut es war. Ich hatte leider auch nur Pfirsiche aus der Dose - dadurch war es natürlich etwas süß (auch wenn ich vorher den Saft von der Frucht abgewaschen hatte), aber mich hat es nicht gestört. Kohlenhydrate o.ä. haben mir gar nicht gefehlt. Ist auch eine schöne Idee für den Sommer, wenn es draußen heiß ist, weil es ein leichtes Gericht ist :-) Danke für das tolle, sehr einfach, super schnelle Rezept. - Antworten
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PrimaBrina
vom 05.12.2014.
Sehr sehr lecker.... Allerdings hatte ich nur Pfirsiche aus der Dose :-). - Antworten
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Pia
vom 05.01.2013.
Richtig lecker!!! Habe es mit frischer Ananas und Wildreis gemacht. - Antworten
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Melanie
vom 22.08.2012.
Wow, wahnsinnig lecker und es ging wirklich super-schnell! Eins meiner neuen Lieblingsrezepte! - Antworten
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Cariita
vom 06.08.2012.
Seeeehr lecker!! Hab es heute zum ersten Mal ausprobiert. Es geht schnell und schmeck wirklich super! Allerdings hab ich den Dill durch Petersilie ersetzt und statt 2 EL Essig waren es drei und dafür nur 1 EL Öl, außerdem etwas mehr Chili (ich mag es gerne scharf). Die Salsa wäre sicher auch klasse zum Grillen. Das wird auf jeden Fall wieder gemacht :) - Antworten
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Anna
vom 12.07.2012.
Hab das heute schnell gekocht, ging wirklich fix und war wirklich lecker. Hätte eventuell die Pfirsich-Gurken-Salsa etwas ziehen lassen sollen, aber der Hunger war zuuuu groß :)
Dazu gabs ganz schlicht Auberginen und die haben ganz wunderbar mit dem Salsa harmoniert.
Hab übrigens Bergpfirsiche genommen, war etwas matschig aber superlecker :) - Antworten
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Susanne
vom 03.04.2011.
Sehr leckeres, schnelles Essen. Gab's bei uns gestern abend mit Curry-Vollkorn-Reis - passt echt toll dazu. Hab Mango genommen und war von der Kombi nach anfänglicher Skepsis absolut begeistert! Einfach auch ein schönes Sommeressen und wir hatten hier gestern Sommer :O) - Antworten
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