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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelle Putenschnitzel

mit Pfirsich-Gurken-Salsa

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Schnelle Putenschnitzel

Schnelle Putenschnitzel - Zart und exotisch: Putenfleisch mit fruchtig-säuerlicher Salsa

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338
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Pfirsich (ca. 125 g)
1 kleine Salatgurke (ca. 200 g)
4 Stiele Dill
2 EL weißer Balsamessig
Salz
Pfeffer
1 Msp. Chiliflocken
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 Putenschnitzel (à ca. 160 g)
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 2 kleine Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Küchenpapier, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Schnelle Putenschnitzel Zubereitung Schritt 1

Pfirsich waschen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.

Schritt 2/6
Schnelle Putenschnitzel Zubereitung Schritt 2

Gurke waschen, trockenreiben und fein würfeln.

Schritt 3/6
Schnelle Putenschnitzel Zubereitung Schritt 3

Dill waschen, trockenschütteln und grob hacken.

Schritt 4/6
Schnelle Putenschnitzel Zubereitung Schritt 4

Essig mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Olivenöl verquirlen. Pfirsich, Gurke und Dill untermischen.

Schritt 5/6
Schnelle Putenschnitzel Zubereitung Schritt 5

Putenschnitzel abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/6
Schnelle Putenschnitzel Zubereitung Schritt 6

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten. Die Putenschnitzel mit der Pfirsich-Gurken-Salsa anrichten.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ich habe statt Pfirsich Nektarinen genommen, weil die gerade im Angebot waren. Und statt Putenschnitzel Hähnchenbrustfilet. Dazu Reis. Hat prima gepasst, mache ich wieder so. Danke!
 
Es ist ganz nach meinem Geschmack. Auch meinen Mann konnte ich damit begeistern. Ich habe frische Mango genommen und die Putenschnitzel mit grünem Curry gewürzt. Von mir gibt es 5 Sterne.
 
Ich habe das Gericht gerade nachgekocht. Die Angabe mit den 2 min pro Seite für das Putenschnitzel hat bei mir sehr, sehr gut gepasst. Zusammen mit dem Salat/ der Salsa hat das wirklich toll geschmeckt. Auch ich war zunächst etwas skeptisch und war dann überrascht wie gut es war. Ich hatte leider auch nur Pfirsiche aus der Dose - dadurch war es natürlich etwas süß (auch wenn ich vorher den Saft von der Frucht abgewaschen hatte), aber mich hat es nicht gestört. Kohlenhydrate o.ä. haben mir gar nicht gefehlt. Ist auch eine schöne Idee für den Sommer, wenn es draußen heiß ist, weil es ein leichtes Gericht ist :-) Danke für das tolle, sehr einfach, super schnelle Rezept.
 
Sehr sehr lecker.... Allerdings hatte ich nur Pfirsiche aus der Dose :-).
 
Richtig lecker!!! Habe es mit frischer Ananas und Wildreis gemacht.

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