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Rhabarber-Quarkschnitten

Rhabarber-Quarkschnitten
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1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
700 g Rhabarber
300 g Zucker
80 g Butter
700 g Quark
500 ml Milch
2 TL abgeriebene Zitronenschale
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200 g Mehl
100 g Grieß
½ Päckchen Backpulver
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit der Hälfte vom Zucker mischen.
Schritt 2/5
Butter zerlassen und in ein tiefes Backblech gießen.
Schritt 3/5
Quark mit Milch, Zitronenschale, Vanillemark und restlichem Zucker verrühren und den Rhabarber untermischen.
Schritt 4/5
Mehl, Grieß und Backpulver mischen und gleichmäßig in die Fettpfanne streuen. Die Quark-Rhabarber-Mischung in Häufchen darauf verteilen. Sobald diese auseinander geflossen sind und der Belag die Fettpfanne ausfüllt, die Tarte in den Backofen schieben.
Schritt 5/5
Den Backofen auf 200° schalten und die Tarte ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

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