Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Risotto mit Tomaten und Garnelen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Risotto mit Tomaten und Garnelen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
6
4 EL
2 EL
400 g
Rundkornreis z. B. Arborio
150 ml
trockener Weißwein
1 l
8
Garnelen küchenfertig
30 g
geriebener Parmesan
Basilikum zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schalotten und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4
2 EL Butter und 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Schalotten und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Reis dazu geben und 1-2 Minuten braten, bis die Körner leicht glasig werden. Die Tomaten dazu geben. Mit dem Wein ablöschen und so viel Brühe dazu geben dass der Reis gerade so bedeckt ist. Unter Rühren kochen lassen bis die Flüssigkeit vom Reis aufgesogen wurde, dann wieder Brühe angießen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis das Risotto eine cremige Konsistenz und der Reis noch leichten Biss hat (ca. 20 Minuten).
Schritt 3/4
Die Garnelen abspülen trocken tupfen und im restlichen Olivenöl ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 4/4
Das Risotto mit der restlichen Butter und dem Parmesan verfeinern und abschmecken. Auf vorgewärmte Teller verteilen und mit den Garnelen und dem Basilikum garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Uniento Waterproof Mattress Topper Pillow Beautifier in Different Sizes (Oeko-Tex® Standard 100)
VON AMAZON
9,16 €
Läuft ab in:
Uniento Waterproof Mattress Topper Pillow Beautifier in Different Sizes (Oeko-Tex® Standard 100)
VON AMAZON
10,01 €
Läuft ab in:
Lamicall Laptop Ständer, Multi-Winkel MacBook Ständer
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages