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Roastbeef mit Linsen

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Roastbeef mit Linsen
390
kcal
Brennwert

Roastbeef mit Linsen - Die richtige Wahl für alle, die es herzhaft mögen.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 15 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren4,3 g
Eiweiß / Protein46 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien390
1 Portion enthält
Brennwert390
Eiweiß/Protein/g46
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g4,3
Kohlenhydrate/g16
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,5
BE1,5
Cholesterin/mg82
Harnsäure/mg234
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg17,7
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg72
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg10
Vitamin B₁₂/μg8,3
Vitamin C/mg9
Kalium/mg973
Kalzium/mg57
Magnesium/mg89
Eisen/mg7,5
Jod/μg1
Zink/mg8,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
200 g
1 Handvoll
gemischte Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin)
1 EL
4 EL
1 kg
Roastbeef (küchenfertig)
2
2
400 ml
125 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2/6

Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Pfeffer im Mörser zerstoßen, mit Olivenöl und Kräutern zu einer Marinade verrühren.

Schritt 3/6

Roastbeef unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Marinade einreiben. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4/6

Fleisch aus der Folie nehmen, salzen und in einem Bräter von allen Seiten bei starker Hitze 4–5 Minuten anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 140 °C (Umluft nicht empfehlenswert; Gas: Stufe 1–2) in 50–60 Minuten rosa braten, zwischendurch immer mal wieder mit Marinade beträufeln.

Schritt 5/6

Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden.

Schritt 6/6

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Tomaten zugeben, kurz mitbraten. Abgetropfte Linsen zufügen und Brühe zugießen. Salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Linsen abschmecken und Fleisch darauf anrichten.

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