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Röstbrot mit Rohschinken, Mozzarella und Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Röstbrot mit Rohschinken, Mozzarella und Tomaten
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 Kugeln
Mozzarella á 125 g
1
2
12 Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 240°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Das Ciabatta in 12 Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen goldgelb rösten.
Schritt 4/4
Den Knoblauch abziehen und andrücken. Die Crostinis mit dem Knoblauch einreiben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit je einer Scheibe Parmaschinken, Tomatenscheiben und einer Mozzarellascheibe belegen. Den Käse im Ofen leicht schmelzen lassen, die Crostinis herausnehmen und mit Pfeffer übermahlt, mit Olivenöl beträufelt und mit Basilikum garniert servieren.

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