Mein Kochbuch

Röstbrote mit Tomaten, Frischkäse und Anchovis

Name: Röstbrote mit Tomaten, Frischkäse und Anchovis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheiben Baguette; 4 EL Olivenöl; 4 Tomaten; 2 Schalotten; 1 EL Kapern; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Frischkäse; 2 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL frisch gehacktes Basilikum; 2 EL Sahne; 1 EL Crème fraîche; 8 Sardellenfilets

Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Röstbrote mit Tomaten, Frischkäse und Anchovis

0

Mein Kochbuch

Drucken

leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Personen 8 Stück

8 Scheiben

4 EL

4

2

1 EL

1 EL

Pfeffer aus der Mühle

150 g

Frischkäse

2 EL

Schnittlauchröllchen

1 EL

frisch gehacktes Basilikum

2 EL

Sahne

1 EL

Crème fraîche

8

Sardellenfilets

Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das steckt hinter dem Button

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Baguettescheiben in 2 EL Öl in einer beschichtete Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben. Abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken.

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schritt 2/2

Zusammen mit dem restlichen Öl und den Kapern unter die Tomatenwürfel mengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse mit den Kräutern, Sahne und Creme fraiche verrühren. Mit Salz abschmecken und auf die Crostini streichen. Darauf die Tomaten setzen und darauf dekorativ jeweils eine Sardelle legen. Sofort servieren.