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Röstbrote mit Shrimps, Tomaten und Mozzarella

Rezeptautor: EAT SMARTER
Röstbrote mit Shrimps, Tomaten und Mozzarella
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
reife Tomaten
1 Stück
250 g
Mozzarella 2 Kugeln
250 g
Shrimps aus dem Glas
1
3 EL
4 EL
½ TL
1
Ciabatta 300 g
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tomaten und Gurke waschen, putzen und mit dem Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Shrimps abgießen, abtropfen lassen und trocken tupfen.
Schritt 2/3
Knoblauch schälen. Essig, Öl und Zucker verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und den Knoblauch dazupressen. Die Shrimps darin 15 Minuten marinieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Brot in Scheiben schneiden und im Backofen (250°) goldgelb rösten. Mozzarella-, Tomaten- und Gurkenscheiben auf den gerösteten Ciabattascheiben verteilen und die Shrimps mit etwas Marinade darüber geben, mit Basilikumblättchen garniert servieren.

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