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Salat mit Shrimps, dazu Thousand-Isalnd-Dressing

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Shrimps, dazu Thousand-Isalnd-Dressing
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449
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Dressing
1
½
½
200 g
4 EL
3 EL
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
Für den Salat
150 g
gemischter Blattsalat z. b. Radicchio, Frisée und Eisberg
1
1
8
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Schalotte abziehen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, von den weißen Innenwänden und Kernen befreien und in sehr kleine Würfelchen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/4
Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Ketchup, Schalotte, Paprikawürfelchen und Paprikapulver und verrühren. Mit Chilipulver und Salz und abschmecken.
Schritt 3/4
Die Blattsalate waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in Würfel schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und ebenfalls klein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Schritt 4/4
Alle vorbereiteten Salatzutaten auf Tellern anrichten. Mit dem Zitronensaft beträufeln und mit ein wenig Pfeffer und Chili würzen. Mit dem Dressing servieren.

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