0

Rote-Bete-Suppe mit saurer Sahne

Rote-Bete-Suppe mit saurer Sahne

Rote-Bete-Suppe mit saurer Sahne - Aromatisch, farbenfroh und immer wieder lecker.

0
Drucken
139
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rote Bete
2 Schalotten
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 EL brauner Zucker (20 g)
3 EL Himbeeressig
2 Lorbeerblätter
700 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 Msp. Ras el-Hanout (arabische Gewürzmischung)
4 EL saure Sahne (80 g)
nach Belieben:
Kräuter zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Rote Bete schälen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen und klein würfeln.

Schritt 2/4

Öl in einem Topf erhitzen. Rote Bete, Schalotten darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Zucker daraufgeben, karamellisieren lassen. Essig, Lorbeer, Brühe zugeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt 25 Minuten garen.

Schritt 3/4

Lorbeerblätter entfernen und Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Ras el Hanout abschmecken.

Schritt 4/4

Suppe in 4 Teller geben, je 1 EL saure Sahne daraufgeben. Nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

COOKSMARK 10-teilig Kupfer Anitihaftbeschichtung Induktions Spülmaschinengeeignet Töpfe und Pfannen Kochgeschirr Set mit Glasdeckel Kochtopf Pfanne Edelstahl Griff Backofensicher
VON AMAZON
Preis: 269,98 €
95,42 €
Läuft ab in:
1home Notebookständer Laptopständer
VON AMAZON
15,19 €
Läuft ab in:
Silit Diamant Pfannenset, 3-Teilig, Bratpfanne Beschichtet Ø 24, 28 cm, Pfannenwender, Edelstahl Beschichtet, induktionsgeeignet, PFOA Frei
VON AMAZON
Preis: 139,00 €
99,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages