Saftige Puten-Döner
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Mageres Putenschnitzel bestückt die zusätzlich mit reichlich Gemüse gefüllten Pitabrote mit extra viel Niacin. Eine gute Versorgung mit diesem B-Vitamin trägt dazu bei, dass die Konzentration nicht schlappmacht. Hochwertiges Protein aus der Pute ist unterdessen für das Muskelwachstum wichtig und schützt ebenso vor Muskelabbau.
Sollte es Vollkorn-Pitabrote bzw. Fladenbrote geben, greifen Sie gerne zu! Diese haben einen höheren Ballaststoffanteil, der länger sättigt und die Verdauung unterstützt.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 378 kcal | (18 %) | mehr | |
Protein | 41 g | (42 %) | mehr | |
Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 29 g | (19 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 2 g | (7 %) | mehr |
Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 2,7 mg | (23 %) | ||
Vitamin K | 16 μg | (27 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
Niacin | 22,6 mg | (188 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
Folsäure | 57 μg | (19 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,5 mg | (25 %) | ||
Biotin | 19,6 μg | (44 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 1,3 μg | (43 %) | mehr | |
Vitamin C | 11 mg | (12 %) | ||
Kalium | 730 mg | (18 %) | mehr | |
Calcium | 161 mg | (16 %) | mehr | |
Magnesium | 53 mg | (18 %) | mehr | |
Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
Zink | 3,2 mg | (40 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | |||
Harnsäure | 177 mg | |||
Cholesterin | 86 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 7 g |
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Zutaten
- Zutaten
- 1 Tomate
- ½ kleiner Römersalat
- 1 Knoblauchzehe
- ½ kleine Salatgurke
- 200 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 200 g Quark (20 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Putenschnitzel
- 2 EL Rapsöl
- 4 kleine Pita-Brote
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 1 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-1-8131.jpg)
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 2 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-2-8131.jpg)
Römersalat waschen, putzen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Zur Tomate geben.
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 3 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-3-8131.jpg)
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 4 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-4-8131.jpg)
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 5 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-5-8131.jpg)
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 6 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-6-8131.jpg)
Putenschnitzel kalt abspülen, trocken tupfen und in sehr schmale Streifen schneiden. Salzen und pfeffern.
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 7 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-7-8131.jpg)
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin 8–10 Minuten rundum braun braten.
![Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 8 Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 8](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/saftige-puten-doener-zubereitung-schritt-8-8131.jpg)
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