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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Saftige Puten-Döner

Kindersnack (10–14 Jahre)

4.4
Durchschnitt: 4.4 (5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Saftige Puten-Döner
378
kcal
Brennwert

Saftige Puten-Döner - Fast Food auf Türkisch – üppig gefüllt mit knackigem Gemüse

5
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Mageres Putenschnitzel bestückt die zusätzlich mit reichlich Gemüse gefüllten Pitabrote mit extraviel Niacin. Eine gute Versorgung mit diesem B-Vitamin trägt dazu bei, dass die Konzentration nicht schlappmacht.

Tipp zum Kaloriensparen: Den Tsatsiki mit Magerquark und Magermilchjoghurt zubereiten und das Fleisch in nur 1 EL Öl braten.

Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Eiweiß / Protein41 g
Ballaststoffe2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien378
1 Portion enthält
Brennwert378
Eiweiß/Protein/g41
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g2,8
Kohlenhydrate/g29
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2
BE2,5
Cholesterin/mg86
Harnsäure/mg177
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,7
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg22,6
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg57
Pantothensäure/mg1,5
Biotin/μg19,6
Vitamin B₁₂/μg1,3
Vitamin C/mg11
Kalium/mg730
Kalzium/mg161
Magnesium/mg53
Eisen/mg2,3
Jod/μg13
Zink/mg3,2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 2 Schüsseln, 1 Salatschleuder, 1 großes Messer, 1 Knoblauchpresse, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe, 1 Plastikkochlöffel, 1 Esslöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Brotmesser

Zutaten

für 4 Portionen
1
½
kleiner Römersalat
1
½
kleine Salatgurke
200 g
200 g
Quark (20 % Fett)
500 g
2 EL
4
kleine Pita-Brote
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 1
Die Tomate waschen und vierteln, dabei den Stielansatz entfernen. Tomate entkernen, fein würfeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 2
Römersalat waschen, putzen, trockenschleudern und in Streifen schneiden. Zur Tomate geben.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 3
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in eine 2. Schüssel pressen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 4
Salatgurke putzen, schälen und auf einer Reibe zum Knoblauch raspeln.
Schritt 5/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 5
Joghurt und Quark zufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 6
Putenschnitzel kalt abspülen, trockentupfen und in sehr schmale Streifen schneiden. Salzen und pfeffern.
Schritt 7/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 7
Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin 8–10 Minuten rundum braun braten.
Schritt 8/8
Saftige Puten-Döner Zubereitung Schritt 8
Jeweils eine Tasche in die Pita-Brote schneiden und mit Salat füllen. Je 1 EL Tsatsiki daraufgeben und die Putenstreifen auf die Brote verteilen. Restliches Tsatsiki darübergeben und servieren.

Kommentare

Bild des Benutzers linus_schürholz
Kurze Frage, wie viel Taschen sind für eine Person, damit das mit den Kalorien hinhaut?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
1 Döner pro Person.
 
Die Putenstreifen sollen 8 bis 10 Minuten gebraten werden?? Ist das nicht ein ganz klein wenig zu viel? 3 Minuten sollten auch reichen, dann sind sie durch, aber noch saftig und nicht "tot"gebraten. Ansonsten hört sich das Rezept gut an!
 
Meine Kinder lieben den Döner. Er ist auch schon von meiner Tochter für ihren nächsten Kindergeburtstag gebucht.
 
Das Rezept werde ich nächste Woche mit meiner 10-jährigen Tochter ausprobieren.

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