Salat mit Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Thunfisch
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Blattsalat
- 250 g grüne Bohnen
- Salz
- 4 Tomaten
- 400 g kleine, junge gekochte Kartoffeln (wenn erhältlich die Hälfte davon violette Kartoffeln)
- 1 Dose Thunfisch natur
- 2 EL Kapernäpfel
- 50 g schwarze Oliven
- Für die Vinaigrette
- 2 Knoblauchzehen geschält, große Zehen gestiftet
- 1 Zitrone Saft
- Salz Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
EAT SMARTER empfiehlt
Genuss braucht Vertrauen.
Sie möchten das Rezept nachkochen? Achten Sie beim Fischkauf auf diese Siegel. Das blaue MSC-Siegel gibt Ihnen die Sicherheit, dass Ihr Fischprodukt aus Fischfang stammt, bei dem Fischbestände erhalten und die Auswirkungen auf das marine Ökosystem reduziert werden. Das türkise ASC-Siegel kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus Aquakulturen, die die Tierwohl-, Umwelt- und Sozialkriterien des ASC-Programms erfüllen. Beide Zertifizierungen werden unabhängig geprüft. Erfahren Sie mehr auf check-deinen-fisch.org. Check deinen Fisch!
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Bohnen waschen und in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, trockentupfen und achteln, Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerrupfen. Kartoffel halbieren oder vierteln. In eine große Schüssel die Salatzutaten bis auf Oliven und Kapernäpfeln hineingeben.
2.
Knoblauch in 2 EL Olivenöl andünsten, abkühlen lassen. Restliche Zutaten für die Vinaigrette verrühren, Knoblauch mit dem Öl dazugeben und mit dem Salat vermischen und auf Teller verteilen.
3.
Thunfisch abtropfen lassen in Stücke zupfen und mit den Kapernäpfeln und Oliven auf dem Salat verteilen.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Ähnliche Rezepte
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
