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Salat mit Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Thunfisch

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Salat mit Bohnen, Tomaten, Kartoffeln und Thunfisch
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
250 g
grüne Bohnen
4
400 g
kleine, junge gekochte Kartoffeln (wenn erhältlich die Hälfte davon violette Kartoffeln)
1 Dose
Thunfisch natur
2 EL
50 g
schwarze Oliven
Für die Vinaigrette
2
Knoblauchzehen geschält, große Zehen gestiftet
1
Zitrone Saft
Salz Pfeffer
6 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Bohnen waschen und in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, trockentupfen und achteln, Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerrupfen. Kartoffel halbieren oder vierteln. In eine große Schüssel die Salatzutaten bis auf Oliven und Kapernäpfeln hineingeben.
Schritt 2/3
Knoblauch in 2 EL Olivenöl andünsten, abkühlen lassen. Restliche Zutaten für die Vinaigrette verrühren, Knoblauch mit dem Öl dazugeben und mit dem Salat vermischen und auf Teller verteilen.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 3/3
Thunfisch abtropfen lassen in Stücke zupfen und mit den Kapernäpfeln und Oliven auf dem Salat verteilen.

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