Salat mit Gemüse und Champignons

Weil die EHEC-Erregerquelle noch nicht gefunden wurde, lassen viele Deutsche die Finger von Gemüse und Salaten. Rohkost steht als möglicher Krankmacher unter Generalverdacht. Derzeit bleiben Tomaten, Gurken oder Salate in den Kaufregalen liegen oder sie landen gleich im Müll. Und viele Verbraucher fragen sich, was sie eigentlich noch essen dürfen. EAT SMARTER zeigt, was Sie beim Umgang mit Gemüse und Salat beachten sollten, wie man sich vor den Erregern schützt und welche Alternativen es zu Tomaten oder Gurken gibt.

Sinken die Temperaturen, steigt unsere Lust auf bodenständige Genüsse, die von innen wärmen. Herrlich herbstliche Eintöpfe und Suppen mit frischem Gemüse kommen da gerade recht: leicht zu kochen, erschwinglich im Preis, supe lecker – und alles andere als schwere Kost!

Zutaten: 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Paprika, 1 Zucchini, eine Handvoll Cherrytomaten, Teriyaki Sauce, salzige Soja Sauce, Sesamöl, 1 EL Erdnusspaste aus dem Asiashop, 1 halben Becher Sahne, 3 Tassen Langkorn Reis Zubereitung: