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Salat mit Hähnchen und Croutons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salat mit Hähnchen und Croutons
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25 min
Zubereitung
32 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
gemischte Blattsalat Kopfsalat, Endiviensalat, Lollo Rosso, Frisée-Salat, Radicchio
1
rote Zwiebel
2 Scheiben
50 g
200 g
1 EL
3 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
1 Msp.
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Salate waschen, verlesen, putzen, trocken schleudern und in kleine Stücke rupfen. Zwiebel schälen und nach Belieben in feine Ringe oder Würfel schneiden.

Schritt 2/3

Das Toastbrot in 2 cm große Würfel schneiden und diese in der Butter mit dem Knoblauch goldgelb rösten. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Grillpfanne mit dem Sojaöl anbraten.

Schritt 3/3

Aus Essig, Olivenöl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer eine Salatmarinade rühren und den Blattsalat damit anmachen. Das gebratene Hähnchenfleisch und die gerösteten Brotwürfel auf dem Salat verteilen und sofort servieren.

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