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Salat mit Radicchio, Birnen, Pecorino und Walnüssen

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Salat mit Radicchio, Birnen, Pecorino und Walnüssen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
½
50 g
2
25 g
60 g
3 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Chicoree waschen, putzen, 12 schöne Blätter abtrennen und beiseite legen, den Rest in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/7
Pecorino in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/7
Radicchio waschen, in Blätter teilen und bei Bedarf kleiner zupfen.
Schritt 4/7
Birne waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in dünne Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 5/7
Brunnenkresse waschen und trocken schütteln.
Schritt 6/7
Alle Zutaten mit Walnüssen und Brunnenkresse mischen.
Schritt 7/7
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem Salat vermengen. Abschmecken und servieren.

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