Sandwich aus Vollkorntoast mit Mozzarella, Tomate und Rucola

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Sandwich aus Vollkorntoast mit Mozzarella, Tomate und Rucola
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Health Score:
7,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
504
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien504 kcal(24 %)
Protein20 g(20 %)
Fett22 g(19 %)
Kohlenhydrate56 g(37 %)
zugesetzter Zucker4 g(16 %)
Ballaststoffe4,7 g(16 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,6 mg(22 %)
Vitamin K32,6 μg(54 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin5,4 mg(45 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure66 μg(22 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin6,7 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C22 mg(23 %)
Kalium400 mg(10 %)
Calcium333 mg(33 %)
Magnesium48 mg(16 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod101 μg(51 %)
Zink2,5 mg(31 %)
gesättigte Fettsäuren10,3 g
Harnsäure30 mg
Cholesterin42 mg
Zucker gesamt8 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 Kugeln Mozzarella à 125 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Strauchtomaten
1 Handvoll Rucola
60 g schwarze Oliven ohne Stein
8 Scheiben Sandwichbrot
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Creme
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MozzarellaOliveRucolaOlivenölSalzPfeffer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Die Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

2.

Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Oliven halbieren, das Brot toasten.

3.

4 der Brotscheiben mit dem Olivenöl besträufeln. Rucola, Mozzarella und Tomaten darauf schichten und mit der Balsamicocreme beträufeln. Mit den restlichen Brotscheiben abdecken.