Sardinen mit Spinatfüllung

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Sardinen mit Spinatfüllung
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Health Score:
9,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
422
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien422 kcal(20 %)
Protein48 g(49 %)
Fett21 g(18 %)
Kohlenhydrate9 g(6 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
Automatic
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D22 μg(110 %)
Vitamin E3,3 mg(28 %)
Vitamin K194,7 μg(325 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin30,2 mg(252 %)
Vitamin B₆2,1 mg(150 %)
Folsäure100 μg(33 %)
Pantothensäure2 mg(33 %)
Biotin24,6 μg(55 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C27 mg(28 %)
Kalium1.227 mg(31 %)
Calcium400 mg(40 %)
Magnesium99 mg(33 %)
Eisen7,5 mg(50 %)
Jod81 μg(41 %)
Zink4,8 mg(60 %)
gesättigte Fettsäuren6,3 g
Harnsäure721 mg
Cholesterin95 mg
Zucker gesamt1 g

Zutaten

für
4
Zutaten
800 g Sardine küchenfertig ohne Kopf
200 g Spinat
1 Brötchen vom Vortag
2 Knoblauchzehen gehackt
½ Bund Basilikum gehackt
1 Ei
50 g Parmesan gerieben
2 EL Olivenöl
1 EL Pinienkerne
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikum für die Garnitur
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SardineSpinatParmesanOlivenölPinienkerneBasilikum

Zubereitungsschritte

1.
Sardinen waschen und trocken tupfen.
2.
Brötchen in etwas warmem Wasser einweichen.
3.
Spinat waschen, putzen, harte Stiele entfernen und in kochendes Salzwasser geben. Nach ca. 1 Min. abgießen, abschrecken und ausdrücken. Grob hacken.
4.
Ausgedrücktes Brötchen mit Spinat, Knoblauch, Basilikum, Ei und Parmesan verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Sardinen mit dieser Masse füllen und nebeneinander in eine Auflaufform legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Meersalz bestreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 15-20 Min. goldbraun backen. Mit Basilikum garniert sofort servieren.
6.
Dazu passt sehr gut geröstetes Baguette.