Schoko-Erdbeertorte mit Sahnecreme

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Schoko-Erdbeertorte mit Sahnecreme
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Health Score:
6,2 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
3 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
414
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien414 kcal(20 %)
Protein6 g(6 %)
Fett26 g(22 %)
Kohlenhydrate37 g(25 %)
zugesetzter Zucker32 g(128 %)
Ballaststoffe2,7 g(9 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E0,9 mg(8 %)
Vitamin K5,8 μg(10 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin1,7 mg(14 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure34 μg(11 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin5,3 μg(12 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C28 mg(29 %)
Kalium338 mg(8 %)
Calcium119 mg(12 %)
Magnesium40 mg(13 %)
Eisen2,3 mg(15 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink0,7 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren16 g
Harnsäure12 mg
Cholesterin51 mg
Zucker gesamt37 g

Zutaten

für
8
Zutaten
200 g Vollmilchschokolade
200 g Sahnequark
50 g Butter
140 g Puderzucker
Abrieb und Saft halber unbehandelter Zitronen
250 g Schlagsahne
250 g Erdbeeren
200 g Himbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Minze zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneErdbeereHimbeereButterZitroneMinze
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Eine 20 cm quadratische Kuchenform mit Alufolie ausschlagen. Ecken gut bedecken. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Hälfte der Schokolade in die Form gießen und durch Drehbewegungen den Boden und die Seiten mit Schokolade bedecken.

2.

Im Kühlschrank fest werden lassen, dann mit der restlichen Schokolade den Vorgang wiederholen, 30 Minuten den Kühlschrank stellen. Quark mit Zitronenschale, Zitronensaft und Puderzucker gut verrühren. Sahne fast steif schlagen und die Hälfte unter den Quark mischen.

3.

Die Schokoladenhülle vorsichtig aus der Form lösen, mit Quarkmasse füllen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen, Tupfer an den Rand setzen. Früchte putzen, waschen, trockentupfen, in der Mitte verteilen und mit Minzeblättchen garnieren, mit Puderzucker bestäuben.

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