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Erdbeer-Sahnecreme

Erdbeer-Sahnecreme
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!4 Blätter Gelatine
400 g Erdbeeren
50 g Zucker
1 EL Zitronensaft
250 ml Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Die Erdbeeren waschen, putzen, 4 Hälften zum Garnieren beiseitelegen und den Rest fein pürieren. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen. Von der Hitze nehmen und die ausgedrückte Gelatine unterrühren. Abkühlen lassen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/4
Die Sahne steif schlagen, unter das Erdbeerpüree ziehen und in Schälchen gefüllt mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Mit den übrigen Erdbeeren garniert servieren.

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