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Schweinefilet mit Feigen

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Schweinefilet mit Feigen
1
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Schweinefiletmedaillons küchenfertig, pariert, á ca. 140 g
Pfeffer aus der Mühle
6
frische Feigen
1 EL
1 TL
flüssiger Honig
200 ml
Marsala oder 100 ml Traubensaft und 100 ml Brühe
2 EL
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Backofen auf 120°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/4

Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl rundherum scharf anbraten. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rosa garen.

Schritt 3/4

Die Feigen putzen, vierteln und in zerlassener Butter kurz anschwitzen. Mit dem Honig beträufeln, karamellisieren lassen, mit Marsala ablöschen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Video Tipp
Frische Feigen braten und karamellisieren
Video Tipp
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Schritt 4/4

Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, mit den Feigen auf Teller anrichten und mit der Sauce beträufeln. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Nach Belieben Salat dazu reichen.

Kommentare

 
Entenbrust mit Feigen und als Zutat Schweinemedaillons ;-))))) EAT SMARTER sagt: Ja, Sie haben natürlich recht, der neue Titel ist eingegeben und erscheint innerhalb der nächsten 24 Stunden.

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