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Scones

Rezeptautor: EAT SMARTER
Scones
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für die Scones
225 g
1 TL
1 TL
½ TL
50 g
weiche Butter
150 g
Mehl zum Arbeiten
1
Zum Servieren
200 ml
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, Salz, der Butter und so viel Joghurt verkneten, dass der Teig geschmeidig wird und gut zu kneten ist. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 2-3 cm dick ausrollen und in ca. 12 gleichgroße Dreiecke schneiden.
Schritt 3/5
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln und im heißen Backofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter setzten.
Schritt 4/5
Die Sahne mit dem Vanillezucker und Sirup halb steif schlagen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 5/5
Die Scones nach Belieben lauwarm oder ausgekühlt mit der Sahne servieren.

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