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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Haferflocken-Scones

mit Joghurt gebacken

Haferflocken-Scones

Haferflocken-Scones - Very British! Auf dieses traditionelle Teegebäck mag kaum ein Engländer verzichten

252
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Rührschüssel, 1 Gabel, 1 kleine Schüssel, 1 Handmixer, 1 runde Ausstechform (Ø 7 cm), 1 Pinsel, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 kleines Messer, 1 Nudelholz, 1 Backofenrost, 1 Brotmesser

Zubereitungsschritte

Haferflocken-Scones Zubereitung Schritt 1
1
Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen.
Haferflocken-Scones Zubereitung Schritt 2
2
2 Eier und Butter in kleinen Portionen dazugeben. Mit den Knethaken des Handmixers zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Haferflocken-Scones Zubereitung Schritt 3
3
Joghurt und 100 g Haferflocken zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Haferflocken-Scones Zubereitung Schritt 4
4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen, runde Plätzchen (ca. 7 cm Ø) ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Haferflocken-Scones Zubereitung Schritt 5
5
Das 3. Ei trennen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen (Eiweiß anderweitig verwenden). Scones damit bestreichen, mit den restlichen Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene in ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Haferflocken-Scones Zubereitung Schritt 6
6
Haferflocken-Scones auf einem Backofenrost 20-30 Minuten abkühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Die Haferflocken-Scones zum Servieren waagerecht halbieren und nach Belieben mit Frischkäse und Marmelade bestreichen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo beal, das war ein Tippfehler. Gemeint ist das Backpulver. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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