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Scones mit Cranberrys

Rezeptautor: EAT SMARTER
Scones mit Cranberrys

Scones mit Cranberrys - Knusprig und fruchtig: So lässt sich der Tag beginnen!

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173
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
225 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
1 TL
1 TL
Zucker (10 g)
½ TL
50 g
Joghurtbutter (zimmerwarm)
150 g
40 g
getrocknete Cranberrys
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl mit Backpulver, Zucker, Salz, Butter und Joghurt gut verkneten. Cranberrys einarbeiten.

Schritt 2/4

Teig auf bemehlter Arbeits-fläche 2 cm dick ausrollen. Daraus Kreise von 5 cm Ø ausstechen.

Schritt 3/4

Scones auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei trennen (Eiweiß anderweitig verwenden). Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren und Scones damit bestreichen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/4

Scones im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) in ca. 15 Minuten goldbraun backen.

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