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Seezunge mit Thai-Basilikum

Seezunge mit Thai-Basilikum

Seezunge mit Thai-Basilikum - Exotische Gewürze verleihen dem Gericht einen Hauch von Thailands genialer Küche.

210
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Seezungenfilet
2 EL Austernsauce
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen2 EL Fischsauce
2 Möhren
2 Bio-Limetten
1 Bund Thai-Basilikum
2 EL Sonnenblumenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
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Zubereitungsschritte

1

Seezungenfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und halbieren. Mit je 1 EL Austernsauce und Fischsauce ca. 30 Minuten marinieren.

2

Inzwischen Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Limetten heiß abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

3

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Möhren, Limettenscheiben und Fisch darin bei mittlerer Hitze andünsten. Etwa 2 Minuten ziehen lassen. Mit Sojasauce, restlicher Fisch- und Austernsauce abschmecken, die Basilikumblätter zugeben und sofort servieren.

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