Seitangeschnetzeltes

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Seitangeschnetzeltes
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
382
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien382 kcal(18 %)
Protein37 g(38 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate20 g(13 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,2 g(11 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D1,2 μg(6 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin K17,1 μg(29 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin9,9 mg(83 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure47 μg(16 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin12,9 μg(29 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C5 mg(5 %)
Kalium413 mg(10 %)
Calcium42 mg(4 %)
Magnesium43 mg(14 %)
Eisen1,6 mg(11 %)
Jod25 μg(13 %)
Zink0,7 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren2,7 g
Harnsäure177 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt3 g

Zutaten

für
4
Zutaten
600 g
250 g
Pilze Champignons und Shiitake
2
2
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
250 ml
200 ml
1 TL
frisch gehackter Thymian
1 TL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SeitanPilzSojaölThymianZwiebelKnoblauchzehe
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Seitan in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und je nach Größe ganz lassen oder in Stücke schneiden.

2.

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

3.

Seitan in einer heißen Pfanne im Öl braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Die Pilze in der Pfanne braun anbraten, salzen, pfeffern und ebenfalls aus der Pfanne nehmen.

4.

Die Zwiebeln glasig schwitzen, mit dem Mehl bestreuen und mit der Brühe ablöschen. Die Sahne einrühren und etwa 10 Minuten leicht sämig köcheln lassen.

5.

Seitan, Pilze und Thymian untermischen, mit Paprikapulver bestreuen und etwa 5 Minuten gar ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben dazu Weißbrot reichen.