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Selleriesalat mit Apfel

Selleriesalat mit Apfel
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
3
3 EL
300 g
fettarmer Joghurt
1 Prise
2 Stängel
Petersilie oder Selleriegrün
Schüttelbrot zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Sellerie schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in dünne Stifte schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Selleriescheiben in Stifte schneiden und mit den Äpfel mischen. Petersilie (Selleriegrün) waschen und trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, zur Apfel-Sellerie-Mischung geben, untermengen und abschmecken.
Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
Schritt 2/2
In Schälchen füllen, mit Petersilie (Selleriegrün) garnieren, mit Schüttelbrot servieren.

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