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Sesamsemmel mit gebratener Paprikaschote und Spinat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sesamsemmel mit gebratener Paprikaschote und Spinat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Handvoll
2
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1
2 EL
weißer Balsamico
2 Kugeln
Mozzarella ca. 250 g
4
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen, schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Paprika in 2 EL heißem Öl 2-3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite ziehen.
Schritt 2/3
Die Schalotte schälen, fein würfeln und mit dem restlichen Öl und Balsamico verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Spinat unter das Dressing mengen.
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Schritt 3/3
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und mit der Hälfte die halbierten Brötchen belegen. Die Unterseite mit dem Honig beträufeln und darauf den Spinat mit den Paprikastreifen anrichten. Darauf den restlichen Mozzarella legen, die Brötchendeckel darauf setzen und servieren.

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