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Sommersalat mit Äpfeln, Shrimps und essbaren Blüten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Sommersalat mit Äpfeln, Shrimps und essbaren Blüten
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
40 g
40 g
Pfeffer frisch gemahlen
½ TL
1 Prise
2 EL
3 EL
1 Stück
1
Für die Garnelen
6
2
6 EL
1
Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Garnelen waschen. Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl mit Zitronensaft und Knoblauch verrühren. Über die Garnelen gießen und 30 Min. ziehen lassen, dann die Garnelen in einer Pfanne je Seite ca. 2 Min. braten. Die Pfanne beiseite stellen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/6
Kopfsalat und Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerrupfen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/6
Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 5/6
Senf, Salz, Zucker, Pfeffer und Essig verrühren, das Öl unterrühren. Kopfsalat, Rucola, Gurken. Apfelspalten und Garnelen auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. dann mit Essblüten garnieren und sofort servieren.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 6/6
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