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Spaghetti mit Garnelen, Ingwer und Erbsen

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Spaghetti mit Garnelen, Ingwer und Erbsen
572
kcal
Brennwert

Spaghetti mit Garnelen, Ingwer und Erbsen - Einfach, aber so lecker!

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren1,3 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe10,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien572
1 Portion enthält
Brennwert572
Eiweiß/Protein/g38
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g1,3
Kohlenhydrate/g82
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,5
BE7
Cholesterin/mg152
Harnsäure/mg334
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,6
Vitamin E/mg5,7
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg13,7
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg151
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg6
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg28
Kalium/mg853
Kalzium/mg209
Magnesium/mg165
Eisen/mg5
Jod/μg148
Zink/mg4,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
2 EL
2 Stangen
Lauch (dünn)
2
1 Stück
2 EL
200 g
Erbsen (TK)
100 ml
Fischfond (Glas)
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/6

Während die Nudeln garen, Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit Zitronensaft in einer Schüssel mischen.

Schritt 3/6

Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 4/6

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze kurz andünsten. Erbsen und Lauch zugeben, kurz mitdünsten. Fischfond zugießen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

Schritt 5/6

Inzwischen Koriander waschen, trockenschütteln, einige Blätter für die Garnitur beiseitelegen, Rest fein hacken.

Schritt 6/6

Garnelen mit gehacktem Koriander zum Gemüse geben und 1–2 Minuten mitdünsten. Nudeln untermengen. In 4 Schalen füllen und mit restlichem Koriander garnieren.

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