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Spaghetti mit Rucola und Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spaghetti mit Rucola und Käse
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775
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Bund
Rucola (ca. 300 g)
2
2
2
400 g
8 EL
Pfeffer aus der Mühle
150 g
geriebener Provolone-Käse pikant
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Rucola waschen, verlesen, trockenschleudern, dicke Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch zerdrücken. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
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Wie Sie Rucola im Handumdrehen grob schneiden
Schritt 2/3
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chili darin anschwitzen. Die Pfanne vom Herd ziehen, Rucola und Spaghetti hineingeben, gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Mit Provolone bestreut servieren.

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