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Steckrübentopf mit Gepökeltem Fleisch

Steckrübentopf mit Gepökeltem Fleisch
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
250 g
125 g
300 g
gepökeltes Schweinefleisch
300 ml
2 Stängel
frischer Majoran
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Steckrüben und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Das Schweinefleisch in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Das Bohnenkraut, den Majoran und die Petersilie waschen und trocken schütteln. Etwas Majoran und Petersilie für die Garnitur zur Seite geben, den Rest jeweils fein hacken.

Schritt 3/3

Die Steckrüben, die Kartoffeln und die Möhren in einen Topf geben, dann die Brühe angießen und den Majoran hinzufügen. Das Bohnenkraut im Ganzen darauf legen. Die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, dann das Pökelfleisch zugeben und weitere 5 Minuten garen. Das Mehl mit 1 EL Butter verkneten und in den Eintopf rühren. Die Suppe zum Kochen bringen. Sobald sie etwas gebunden ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit Majoran und Petersilie garnieren und sofort servieren.

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