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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tacos mit Putenfleisch

und Tomaten

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Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Tacos mit Putenfleisch
367
kcal
Brennwert

Tacos mit Putenfleisch - Fast Food von seiner besten Seite: Tex-Mex-Küche für ganz Eilige

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die üppig gefüllten Knusper-Tortillas überzeugen mit einem auffallend hohen Gehalt an Niacin. Dieses B-Vitamin unterstützt die Regeneration von Haut, Nerven und Muskeln und steckt besonders reichlich in Geflügelfleisch. Auch immunstärkendes Vitamin B6 ist hier bestens vertreten.

Leckere vegetarische Alternative: Putenfleisch durch Räuchertofu ersetzen. Und statt Basilikum können Sie auch glatte Petersilie nehmen.

Fett16 g
gesättigte Fettsäuren3,7 g
Eiweiß / Protein35 g
Ballaststoffe5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien367
1 Portion enthält
Brennwert367
Eiweiß/Protein/g35
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g3,7
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5
BE1,5
Cholesterin/mg75
Harnsäure/mg235
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg22,4
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg84
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg17,6
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg37
Kalium/mg1.123
Kalzium/mg179
Magnesium/mg74
Eisen/mg4
Jod/μg9
Zink/mg3,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Backblech, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne mit Deckel, 1 Pfannenwender, 1 Esslöffel, 1 Küchenpapier, 1 Teller, 1 Backpapier

Zutaten

für 2 Portionen
4
Tacoschalen (ca. 50 g)
1 Stange
Lauch (ca. 250 g)
2
Putenschnitzel (ca. 250 g)
1 EL
3
Tomaten (ca. 250 g)
1 Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 1
Tacoschalen auf ein Backblech legen und nach Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen erwärmen.
Schritt 2/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 2
Lauch der Länge nach halbieren, waschen, putzen und quer in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 3
Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.
Schritt 4/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 4
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Putenstreifen darin ringsherum kurz anbraten, salzen und auf einen Teller geben.
Schritt 5/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 5
Lauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten.
Schritt 6/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 6
Inzwischen die Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden und die Tomaten achteln.
Schritt 7/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 7
Tomaten und Putenfleisch mit Fleischsaft zum Lauch geben. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten braten.
Schritt 8/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 8
Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Einige davon zum Garnieren beiseitelegen, den Rest in Streifen schneiden.
Schritt 9/9
Tacos mit Putenfleisch Zubereitung Schritt 9
Basilikumstreifen zur Putenfleisch-Tomaten-Mischung geben und alles mit Salz und Cayennpfeffer würzen. In die Tacoschalen füllen und mit Basilikumblättern garnieren.

Kommentare

 
Lecker, lecker die Knuspertaschen!! Tolle Kombi das Fleisch mit Lauch und Tomaten. Ist schön würzig und gleichzeitig ein bisschen fruchtig durch die Tomaten. Mir fehlt allerdings auch ein Dip oder so dazu, aber da kann man sich ja nach Belieben was ausdenken. Bei mir gab's einen einfachen Joghurtdip.
 
Ich finde die Tacos sehr lecker aber habe zum Schluss noch ein wenig Salsa drauf gegeben, das gehört für mich irgendwie dazu :-)

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