0

Tomatencremesuppe mit Croutons

Tomatencremesuppe mit Croutons
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Frühlingszwiebel
1 Möhre
1 Zwiebel gehackt
3 Fleischtomaten (ca. 400 g); gewürfelt
4 EL Butter
1 EL Zucker
1 EL Tomatenmark
¾ l Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Zucker
2 EL Crème fraîche
3 Scheiben Toastbrot
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Frühlingszwiebel waschen in Ringe schneiden.
Schritt 2/7
Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/7
Frühlingszwiebel, Karotte und Zwiebelwürfel in 2 EL Butter und Zucker anschwitzen, Tomatenmark kurz mit unterrühren, Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Etwa 20 Min. leicht köcheln lassen.
Schritt 4/7
Die Suppe anschließend durch ein Sieb passieren.
Schritt 5/7
Mit 100 ml Sahne und Creme fraiche verfeinern, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/7
Toastscheiben entrinden, würfeln und in einer großen Bratpfanne in 2 EL Butter goldbraun anrösten.
Schritt 7/7
Suppe auf vier Teller verteilen, je einige Tropfen Sahne auf die Suppe geben und mit einem Löffelstiel Muster ziehen. Croutons auf die Suppe streuen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wancle Sous Vide Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator, Schwarz
VON AMAZON
103,99 €
Läuft ab in:
DRAGONN Silikon Schneebesen Set, Ei, Milchaufschäumer, Milk & Egg Beater Mixer, Geschirr für mischen, Schlagen und Rühren, Set von 3
VON AMAZON
10,36 €
Läuft ab in:
Heißluftfritteuse, AUKUYEE Fritteuse Ohne Öl, Air Fryer, Gesund, Sicher und Multifunktional, Einstellbare Temperatur & Timer, digitalem Touch Display, fett-frei, BPA-frei, Heißluft Actifry, einfach zu reinigen, 5.3L Garraum, 1800W, Gratis Rezeptheft (Schwarz)
VON AMAZON
87,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages