Tomatencremesuppe mit Croutons
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel gehackt
- 3 Fleischtomaten (ca. 400 g); gewürfelt
- 4 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 1 EL Tomatenmark
- ¾ l Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Salz
- Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
- Zucker
- 2 EL Crème fraîche
- 3 Scheiben Toastbrot
Zubereitungsschritte
1
Frühlingszwiebel waschen in Ringe schneiden.
2
Karotte schälen und in Scheiben schneiden.
3
Frühlingszwiebel, Karotte und Zwiebelwürfel in 2 EL Butter und Zucker anschwitzen, Tomatenmark kurz mit unterrühren, Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Etwa 20 Min. leicht köcheln lassen.
4
Die Suppe anschließend durch ein Sieb passieren.
5
Mit 100 ml Sahne und Creme fraiche verfeinern, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Toastscheiben entrinden, würfeln und in einer großen Bratpfanne in 2 EL Butter goldbraun anrösten.
7
Suppe auf vier Teller verteilen, je einige Tropfen Sahne auf die Suppe geben und mit einem Löffelstiel Muster ziehen. Croutons auf die Suppe streuen und servieren.
Top-Deals des Tages
Jerrybox Kosmetikspiegel mit Beleuchtung 360? Rotation Schminkspiegel mit 7-Facher Vergrößerung LED Beleuchteter Makeup Spiegel
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Lagostina 1141031116 Melodia Stielkasserolle Edelstahl 16 cm
VON AMAZON
39,38 €
Läuft ab in:
Farbwechseltasse mit Motiv Modell: Die Vergangenheit ist Geschichte
VON AMAZON
15,21 €
Läuft ab in:
