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Tomatensauce mit Oliven

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Tomatensauce mit Oliven
272
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,08 g
gesättigte Fettsäuren6,84 g
Eiweiß / Protein8,28 g
Ballaststoffe4,33 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien272
Kohlenhydrate/g19,12
Cholesterin/mg33,38
Vitamin A/mg226,86
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg1,58
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,39
Niacin/mg3,48
Vitamin B₆/mg0,45
Folsäure/μg57,05
Pantothensäure/mg0,65
Biotin/μg11,65
Vitamin B₁₂/μg0,63
Vitamin C/mg34,39
Kalium/mg691,06
Kalzium/mg242,18
Magnesium/mg42,67
Eisen/mg1,71
Jod/μg1,5
Zink/mg1,66
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
2
1
2 EL
1 EL
120 ml
trockener Rotwein
1 TL
getrockneter Oregano
Koriander zerstoßen
Pfeffer aus der Mühle
150 g
60 g
grüne Oliven entsteint
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Produktempfehlung

Passt sehr gut zu Pasta und gegrilltem Fleisch.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in einem Topf im heißen Öl kurz anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben und mit dem Wein ablöschen. Die Tomaten und den Oregano zugeben und mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten dicklich einköcheln lassen.
Schritt 2/2
Den Feta trocken tupfen und würfeln. Die Oliven abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Mit dem Feta zum Schluss in die Sauce geben, abschmecken und servieren.

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