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Topfenknödel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Topfenknödel
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1
2 EL
2 EL
2 gehäufte EL
Für die Erdbeersauce
300 g
Außerdem
70 g
25 g
20 g
20 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Alle Zutaten für den Teig mit einer Prise Salz vermengen und 30 Min. ruhen lassen. Mit nassen Händen Knödeln formen und in leicht siedendem Wasser ca. 12 - 15 Min. ziehen lassen.
Schritt 2/4
Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 3/4
Butter anbräunen, restliche Zutaten dazugeben.
Schritt 4/4
Erdbeersauce auf Tellern verteilen, Knödel aufsetzen und die Bröselmischung darüber geben.

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